Field House Brewing 9주년 기념 맥주 – Orchard Grape Sour Ale 시음기

Field House Brewing의 9주년을 기념하여 출시된 Orchard Grape Sour Ale은 독특한 풍미와 개성을 지닌 Sour Ale입니다.

이 맥주는 필드하우스 농장에서 직접 수확한 사과, 배, 콩코드 포도를 블렌딩하여 만들었으며, 브렛(Brett) 효모와 야생 효모(Wild Yeast) 를 사용하여 발효했습니다.

외관 & 향

맥주는 밝은 황금빛을 띠며 코를 가까이 대면 브렛 효모 특유의 쿰쿰한 농장의 짚 내음(Barnyard, Wet Hay) 과 함께 숙성된 사과와 배의 은은한 과일 향이 퍼집니다.

맛 & 질감

첫 모금에서는 상큼한 산미가 입안을 감싸며, 뒤이어 사과와 배의 달콤함이 살짝 느껴집니다.
포도의 깊은 풍미가 더해지면서 가벼운 떫은맛도 감돌며, 브렛 효모의 짚 내음과 약간의 가죽(Leather) 느낌이 끝에 남습니다.
질감은 중간 정도의 바디감에 적당한 탄산감이 있어 청량하면서도 부드럽습니다.

총평

'Orchard Grape Sour Ale'은 필드하우스 브루잉의 창의성과 지역 농장의 신선한 재료가 결합된 맥주입니다.
과일의 달콤함과 브렛 효모 특유의 개성이 조화를 이루며, 산미와 쿰쿰한 효모 향이 부담스럽지 않은 분들에게 추천합니다.

필드하우스 배럴 Room에서 만든 한정판 병입 맥주니 특별한 느낌으로 드셔보세요